鸭肫,也有其忠实的迷恋者,吃起来十分的脆,在卤味店买到包装好的鸭肫,颜色很亮眼,看着很有食欲,平时当做零食吃打发时间是不错的。

盐水鸭肫的做法

鸭肫,也有其忠实的迷恋者,吃起来十分的脆,在卤味店买到包装好的鸭肫,颜色很亮眼,看着很有食欲,平时当做零食吃打发时间是不错的。但是经常是加工过的鸭肫也不好,有空的话不如自己制作,尝试做出一道上海名菜盐水鸭肫也是不错的,平时带饭到公司的上班族不妨煮上一道作为午餐。盐水鸭肫吃不完还可以放冰箱,不过如果有减肥计划的人就要悠着点吃,内脏的热量是颇高的。如果你想尝试食用鸭肫,拉进你与鸭肫的距离最好的方法就是亲手做一次,下面贴有完整的盐水鸭肫的做法,仅供参考哟。

盐水鸭肫

原料:鸭肫、葱、姜、香叶、八角、桂皮、草果、肉蔻、陈皮、小茴香、料酒、盐、香油。

做法:

1、首先要将鸭肫用盐清洗干净,之后在放入热水中焯几分钟,然后冲干水。

2、将葱、姜、香叶、八角、桂皮、草果、肉蔻、陈皮以及小茴香装进卤料包里。

3、锅中加入清水,放入处理好的鸭肫,放入卤料包,再滴入几滴料酒,加入适量的盐。

4、大火煮开后转小火,焖30分钟即可。

5、食用的时候将鸭肫切片,淋上香油就可以了。