鸡蛋糕是何许物也?其实很多人小的时候都吃过鸡蛋糕,它就是老式的鸡蛋糕,小小一个,非常精致,过去的鸡蛋糕或许并不像现在的蛋糕那么多口味选择,而且更显得单调,但是回过头来想吃鸡蛋糕,吃的已经不再是一种味道,而是一种回忆了。

鸡蛋糕怎么做好吃

鸡蛋糕是何许物也?其实很多人小的时候都吃过鸡蛋糕,它就是老式的鸡蛋糕,小小一个,非常精致,过去的鸡蛋糕或许并不像现在的蛋糕那么多口味选择,而且更显得单调,但是回过头来想吃鸡蛋糕,吃的已经不再是一种味道,而是一种回忆了。如今鸡蛋糕已经大有改进,味道和外形都跟之前大相径庭。现在要购买鸡蛋糕是一件很容易的事情,但是如果想要diy出熟悉的味道,那就要花点心思了哦。为了顺应大家的需求,妈网百科马上奉上鸡蛋糕的做法,教大家怎么做出好吃的鸡蛋糕。

主料:鸡蛋3个、低筋面粉150g、细砂糖140g

辅料:奥利奥饼干100g、橄榄油30g

做法:

1、将奥利奥饼干掰小块;

2、鸡蛋和细砂糖全部混合;

3、在装鸡蛋的容器下面再放一盆热水。用电动打蛋器将全蛋和细砂糖打发;

4、打至提起打蛋头低落下来的蛋糊不会马上消失;

5、分三次筛入低筋面粉;

6、用橡皮刮刀切拌均匀;

7、加入橄榄油,切拌均匀;

8、加入提前掰碎的奥利奥饼干拌匀;

9、装入不沾的模具八分满;

10、在表面再撒些奥利奥饼干,入预热好的烤箱烘烤即可。

妈网百科碎碎念:

1、搅拌蛋糕糊的时候一定要切拌,不要画圈搅拌,以免消泡。

2、海绵蛋糕,一定要用不沾的模具,不然要在模具里涂满黄油,然后再撒粉,要不然脱模后会很难看的。